طبق لحم بقري بالعدس

طبق لحم بقري بالعدس

طبق لحم بقري بالعدس

بطاقة فنية حول طبق لحم بقري بالعدس

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق لحم بقري بالعدس. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم بقري بالعدس

  1. مقدار 500 غرام من لحم العجل
  2. مقدار 300 غرام من العدس
  3. مقدار 1 حبة بصل
  4. مقدار 1 رأس صغيرة من الثوم
  5. مقدار 1 رأس فلفل حار
  6. مقدار 04 ملاعق كبيرة من الزيت
  7. مقدار 1 ملعقة صغيرة من الملح
  8. مقدار 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  9. مقدار 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  10. مقدار 1 ربطة من المعدنوس

مراحل تحضير طبق لحم بقري بالعدس

  1. اغسل العدس واغليه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  2. قطع اللحم وضع القطع في الإناء.
  3. هشم البصل وضعه فوق اللحم.
  4. أعد مزيجاً من المكونات المذكورة آنفاً من توابل وأضفهم فوق اللحم.
  5. ضع الزيت واطهي الكل لمدة 10 دقائق ثم أضف الماء.
  6. جفف العدس من الماء الساخن وأضفه إلى اللحم.
  7. استمر في الطهي لمدة 40 دقيقة.
  8. في نهاية الطهي، ضف المعدنوس المهشم.
  9. قدم الطبق و هو ساخن

فوائد العدس و اللحم

مزج العدس مع اللحم في طبق لحم بقري بالعدس في نفس الطبق يقدم فوائد صحية وتذوقية متنوعة. يعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف، مما يساهم في تحسين هضم الطعام وتعزيز الشبع. إضافة العدس إلى اللحم يعزز تنوع المواد الغذائية في الوجبة، حيث يحتوي العدس على فيتامينات ومعادن مثل الحديد والبوتاسيوم

من الناحية التذوقية في طبق لحم بقري بالعدس، يمنح العدس الطعام نكهة فريدة وقوامًا مميزًا، مما يثري تجربة الطهي. يتميز اللحم بتوفير بروتين ذو جودة عالية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لبناء وتجديد الأنسجة الجسمية

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة