طبق مقرون في الكوشة

طبق مقرون في الكوشة

طبق مقرون في الكوشة

بطاقة فنية حول طبق مقرون في الكوشة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق مقرون في الكوشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة الساعة و 20 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق مقرون في الكوشة

كيلوغرام من المقرون

مقدار 300 غرام من اللحم المرحي

حبة بصل

مقدار 05 رؤوس من الثوم

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المعلبة

نصف ملعقة صغيرة من الهريسة

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ورقة من الرند

غصن من نبتة الزعيترة

ملعقتان كبيرتان من الزيت

مقدار 100 غرام من الجبن المرحي

مراحل تحضير طبق مقرون في الكوشة

ضع اللحم في إناء الطهي و قطع فوقه البصل إلى قطع صغيرة ثم ضف عليه الثوم و الفلافل و الزيت و كاس صغير من الماء و إطهي الكل لمدة 10 دقائق. ملاحظة: يجب تحريك المرقة من حين لآخر

بعد مرور الوقت المحدد ضف لتر من الماء و معجون الطماطم و ورقة الرند و غصن الظعيترة و الهريسة و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة فوق نار ضعيفة

في نفس الوقت قم بغلي المقرون في الماء مضاف إليه الملح لمدة 20 دقيقة

بعد مرور الوقت المحدد أخرج المقرون من الإناء و إغسله بالماء البارد ثم ضعه جانبا ليبرد

بعد مرور الوقت قم بوضع المقرون في إناء قابل للطهي في الفرن الداخلي بعد دهن الإناء بالزبدة ثم ضع فوق المقرون اللحم المرحي و ما تبقى من المرقة من الإناء الأول

أنثر الجبن المرحي على المكونات و أدخل الإناء في الفرن الداخلي بعد تسخينه

إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة

بعد مرور الوقت أطفئ النار

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة