طبق بيض بالمرڤاز

بيض بالمرڤاز

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق بيض بالمرڤاز و يسمى أيضا المركاص أو المركاس تم ذكره في كتب المأكولات على أن ظهوره كان في أيام الدولة الحفصية. فيكون بهذا طبق نقله الأوروبيون عن شمال أفريقيا شأنه شأن طبق الكسكسي (الطعام). و المرڤاز الحفصي شبيه جدا للنقانق الألمانية و الفرنسية و الأمريكية. و هذه الأكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا